No siempre. Algunos modelos están diseñados para empezar a cocinar directamente, mientras que en otros un precalentado corto puede ayudar a conseguir un dorado más rápido y uniforme.

Consulta el manual de tu modelo y utiliza el precalentado cuando la receta o el resultado que buscas realmente lo justifique.

En la mayoría de freidoras de cesta puedes abrir el cajón durante la cocción para comprobar, girar o agitar los alimentos.

Hazlo solo cuando sea necesario: abrir continuamente hace perder calor y puede alargar la cocción. Comprueba siempre las instrucciones de tu modelo.

No todos los alimentos lo necesitan, pero hacerlo suele mejorar la uniformidad del dorado, especialmente con patatas, verduras, nuggets y piezas pequeñas.

En piezas grandes, como una pechuga o un filete, normalmente basta con darles la vuelta una vez durante la cocción.

Muchos productos congelados, como patatas, nuggets o aperitivos, pueden cocinarse directamente en la freidora de aire sin descongelar.

El tiempo puede ser algo mayor que con un alimento fresco. Sigue también las instrucciones del fabricante del producto cuando las haya.

No es imprescindible para cocinar, pero una pequeña cantidad aplicada sobre algunos alimentos frescos puede mejorar el dorado, la textura y el sabor.

Los alimentos prefritos o con suficiente grasa propia normalmente no necesitan aceite adicional. Es mejor aplicarlo sobre el alimento que verterlo en la cesta.

Depende del fabricante. Algunas marcas permiten utilizarlo con determinadas precauciones y otras lo desaconsejan.

Nunca debe quedar suelto ni impedir la circulación del aire. Consulta el manual de tu airfryer antes de utilizarlo y no introduzcas papel vacío durante el precalentamiento.

Tampoco existe una regla válida para todos los modelos. Algunos fabricantes no recomiendan utilizar aluminio porque puede interferir con el flujo de aire.

Si el manual de tu modelo lo permite, debe quedar bien sujeto, lejos de la resistencia y sin bloquear las zonas por las que circula el aire caliente.

En general pueden utilizarse recipientes aptos para horno fabricados en materiales resistentes al calor, como metal, cerámica, vidrio refractario o silicona.

El recipiente debe caber correctamente y dejar espacio suficiente alrededor para que el aire pueda circular.

Las causas más frecuentes son exceso de humedad, demasiados alimentos en la cesta o falta de circulación de aire.

Seca bien la superficie, evita amontonar las piezas y utiliza una fina capa de aceite cuando el alimento pueda beneficiarse de ella.

Suele ocurrir cuando la cesta está demasiado llena, las piezas tienen tamaños muy diferentes o no se han girado o agitado durante la cocción.

Procura cortar los alimentos de forma parecida y deja espacio suficiente para que el aire caliente pueda circular.

Normalmente significa que el exterior está recibiendo demasiado calor antes de que el centro tenga tiempo de cocinarse.

Baja ligeramente la temperatura y alarga la cocción. En piezas muy gruesas también puede ayudar reducir su tamaño o grosor.

El color exterior no es una referencia suficiente. Para carnes, aves y otros alimentos sensibles, la forma más fiable es comprobar la temperatura interna con un termómetro de cocina.

Recuerda que la temperatura que programas en la freidora y la temperatura interna del alimento son dos cosas distintas.

El humo puede aparecer por grasa acumulada, restos de comida que se están quemando o por cocinar alimentos especialmente grasos.

Si aparece humo abundante, oscuro o acompañado de olor a quemado, detén el aparato y consulta las instrucciones del fabricante antes de continuar.

Conviene limpiar la cesta y la bandeja cuando hayan quedado grasa, migas o restos de alimentos. Dejar que se acumulen puede provocar olores, humo y afectar al resultado de las siguientes cocciones.

Espera siempre a que el aparato se haya enfriado y esté desenchufado.

Depende del modelo. Muchas cestas y bandejas modernas son aptas para lavavajillas, pero no debe darse por hecho para todas las freidoras.

Comprueba el manual del fabricante antes de hacerlo para evitar dañar el revestimiento antiadherente o alguna pieza.

Desenchufa la freidora y espera hasta que esté completamente fría. Retira la cesta y limpia los restos accesibles con una esponja suave, paño húmedo o cepillo adecuado.

Evita herramientas metálicas o abrasivas y sigue siempre las instrucciones específicas de tu modelo.